CIRI TAHU BERFORMALIN

Menurut konsultan pangan FTP IPB DR.Ir Nuri andarwulan,MSI ciri2 tahu berformalin antara lain :
teksturnya lebih kenyal, aromanya tidak segar, tahunya awet dan tidak berlendir walau tidak disimpan dalam kulkas, saat disantap cita rasa tahu yang asam tidak terasa lagi, dan aroma kedelainya juga hilang.